Utilizacion de la yuca
The factors affecting the quality of cassava roots were studied: var. and age of the plant; DM, starch, and sugar contents in the roots; cyanide contents in leaves and roots. Roots of bitter var. CMC-84 showed higher DM contents than those of sweet var. CMC- 40. Total and reducing sugar contents fol...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Español |
| Published: |
International Center for Tropical Agriculture
1981
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/81636 |
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