Retención de β-caroteno en preparación de Fariña y Casabe
Con el apoyo del programa de bioforti¬cación de HarvestPlus, el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) trabaja actualmente en la generación de nuevas variedades de yuca amarilla con altos contenidos de β -caroteno con el objetivo de combatir la defi¬ciencia de vitamina A e...
| Main Authors: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Poster |
| Language: | Inglés |
| Published: |
2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/79079 |
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