Procesamiento de leche y elaboración de productos lácteos

Bibliographic Details
Main Authors:	Statsenko, Ludmila, Guharay, Falguni
Format:	Manual
Language:	Español
Published:	2015
Subjects:	milk products food technology whey cultured milk soft cheese processing productos lácteos tecnología de los alimentos suero lácteo bebidas lácticas queso blando procesamiento
Online Access:	https://hdl.handle.net/10568/70088

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