Procesamiento de ñame (Dioscorea alata, D. rotundata) : Estudio de la factibilidad técnica y económica para la producción de almidón y harina y de sus propiedades fisicoquímicas
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Conference Paper |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
International Center for Tropical Agriculture
1997
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/69851 |
Ejemplares similares: Procesamiento de ñame (Dioscorea alata, D. rotundata) : Estudio de la factibilidad técnica y económica para la producción de almidón y harina y de sus propiedades fisicoquímicas
- Effects of variety and sett weights on sprout emergence and seed tuber yield in Dioscorea alata L. and Dioscorea rotundata Poir
- Evaluation of the functional properties of promising Dioscorea trifida L. waxy starches for food innovation
- Responses of white yam (Dioscorea rotundata) cultivars to inoculation with three viruses
- Influence of exogenous gibberellins inhibitors on tuber sprouting in yam
- A sequence-independent strategy for amplification and characterisation of episomal badnavirus sequences reveals three previously uncharacterised yam badnaviruses
- Assessment of some high ratio propagation technologies for quality seed yam tuber production in Dioscorea alata L. and Dioscorea rotundata Poir