Estudio de la obtención de un alimento precocido a partir de cultivos biofortificados. Tesis (Ingeniero Químico)

Bibliographic Details
Main Authors:	Combariza Vargas, A, Sánchez Tamayo, D.
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Universidad del Valle 2006
Subjects:	food enrichment food processing flours cooking maize rice sweet potatoes nutritive value enriquecimiento de los alimentos procesamiento de alimentos harinas cocción manihot esculenta phaseolus vulgaris maíz arroz batata valor nutritivo
Online Access:	https://hdl.handle.net/10568/66182

Description
Description not available.

Similar Items