Du fromage pour les Nigériens
Près de cent paysans nigériens, soutenus par Karkara, une ONG locale, produisent du fromage à partir du lait de dromadaires. Il est difficile de faire du fromage avec ce lait, car il ne coagule pas bien en raison d’un pH élevé et d’une faible...
| Main Author: | |
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| Format: | News Item |
| Language: | Francés |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
2002
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/63262 |
| Summary: | Près de cent paysans nigériens, soutenus par Karkara, une ONG locale, produisent du fromage à partir du lait de dromadaires. Il est difficile de faire du fromage avec ce lait, car il ne coagule pas bien en raison d’un pH élevé et d’une faible... |
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