De la pulpe au jus de cacao
Les méthodes utilisées pour transformer artisanalement le cacao et obtenir différents sous-produits ne manquent pas. A partir de la pulpe, par exemple, on peut préparer des boissons rafra”chissantes aromatisées, de la confiture, des gelées,...
| Autor principal: | |
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| Formato: | News Item |
| Lenguaje: | Francés |
| Publicado: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
1999
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/61932 |
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