La transformation, une valeur ajoutée pour mieux commercialiser
Les fruits indigènes peuvent être transformés en confiture, en gelée, en pâte, en jus, en huile ou en vin et ainsi se vendre mieux et plus cher. Les exemples les plus connus sont le karité et le fruit du baobab.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Audiom |
| Lenguaje: | Francés |
| Publicado: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
2007
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/59522 |