Calotropis remplace la présure
Les sucs d'une adventice fort courante en Ethiopie, Calotropis procera, ont des propriétés coagulantes traditionnellement utilisées dans certaines régions d'Afrique, comme le Nigéria, pour la fabrication du fromage. Les chercheurs du CIPEA ont...
| Main Author: | |
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| Language: | Francés |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
1989
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/59179 |
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| spelling | CGSpace591792025-06-12T09:16:45Z Calotropis remplace la présure Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation Les sucs d'une adventice fort courante en Ethiopie, Calotropis procera, ont des propriétés coagulantes traditionnellement utilisées dans certaines régions d'Afrique, comme le Nigéria, pour la fabrication du fromage. Les chercheurs du CIPEA ont... 1989 2015-03-19T13:49:45Z 2015-03-19T13:49:45Z News Item https://hdl.handle.net/10568/59179 fr Limited Access Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation CTA. 1989. Calotropis remplace la présure. Spore 23. CTA, Wageningen, The Netherlands. |
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