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El sistema agroalimentario localizado de producción de almidón agrio de yuca en el departamento del Cauca, Colombia

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sandoval Sierra, N.V.
Formato: Conference Paper
Lenguaje:Español
Publicado: Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL) 2002
Materias:
manihot esculenta
starch
agroindustry
innovation adoption
markets
almidón
agroindustria
adopción de innovaciones
mercados
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/56140
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Ejemplares similares

  • Implementación de la metodología sistemas agroalimentarios localizados (SIAL) en la cadena agroindustrial del almidón agrio de yuca en el norte del departamento del Cauca. Tesis (Ingeniera Agroindustrial)
    por: Sandoval Sierra, N.V.
    Publicado: (2003)
  • Desarrollo de una prueba de evaluación de la calidad del almidón agrio de yuca
    por: Chuzel, Gérard
    Publicado: (1991)
  • Caracterización de la agroindustria de procesamiento de almidón agrio en el departamento del Cauca, Colombia
    por: Gottret, María Verónica, et al.
    Publicado: (2000)
  • Almidón agrio de yuca en Colombia: producción y recomendaciones
    por: Alarcón Morante, F., et al.
    Publicado: (1998)
  • Variación de los tiempos de fermentación de almidón agrio y de la velocidad de rotación del tornillo de un extrusor de uso sencillo en la obtención de almidón termoplástico
    por: Bernal, M.L., et al.
    Publicado: (2005)

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