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Estudio de la viabilidad técnica y económica de la producción de dextrinas a partir de yuca utilizando tecnologías de vía seca

Main Author: Aristizábal Galvis, Johanna Alejandra
Format: Libro
Language:Español
Published: Consorcio Latinoamericano y del Caribe de Apoyo a la Investigación y Desarrollo de la Yuca (CLAYUCA) 2004
Subjects:
manihot esculenta
dextrins
varieties
agronomic characters
starch
tapioca
chemicophysical properties
market research
economic viability
dextrinas
variedades
características agronómicas
almidón
propiedades físico-químicas
investigación de mercados
viabilidad económica
Online Access:https://hdl.handle.net/10568/54411
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