Estudio de la viabilidad técnica y económica de la producción de dextrinas a partir de yuca utilizando tecnologías de vía seca

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Aristizábal Galvis, Johanna Alejandra
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Consorcio Latinoamericano y del Caribe de Apoyo a la Investigación y Desarrollo de la Yuca (CLAYUCA) 2004
Materias:	manihot esculenta dextrins varieties agronomic characters starch tapioca chemicophysical properties market research economic viability dextrinas variedades características agronómicas almidón propiedades físico-químicas investigación de mercados viabilidad económica
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/54411

Descripción
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