Cassava flour and starch: progress in research and development

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Dufour, D.L., O'Brien, G.M., Best, R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	1996
Materias:	manihot esculenta tapioca flours starch research networks chemicophysical properties technology organic wastes tropical zones case studies harinas almidón redes de investigación propiedades fisico-químicas tecnología desechos orgánicos zona tropical estudios de casos prácticos
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/54370

Descripción
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