Métodos para agregar valor a raíces y tubérculos alimenticios: manual para el desarrollo de productos

Bibliographic Details
Main Authors:	Wheatley, Christopher C., Scott, G. J., Best, R., Wiersema, S
Format:	Manual
Language:	Español
Published:	1997
Subjects:	root crops manihot esculenta solanum tuberosum ipomoea batatas product development research development projects pilot plants processing marketing case studies plantas de raíces comestibles desarrollo de un producto investigación proyectos de desarrollo instalación piloto procesamiento mercadeo estudios de casos prácticos perú filipinas
Online Access:	https://hdl.handle.net/10568/54172

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