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Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz

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Bibliographic Details
Main Authors: Martínez Racines, César Pompilio, Cuevas Pérez, Federico E., Medina, LM
Format: Manual
Language:Español
Published: International Center for Tropical Agriculture 1989
Subjects:
oryza sativa
rice
cooking
milling
quality
evaluation
arroz
cocción
molinería
calidad
evaluación
Online Access:https://hdl.handle.net/10568/54016
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