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Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz

Bibliographic Details
Main Authors:	Martínez Racines, César Pompilio, Cuevas Pérez, Federico E., Medina, LM
Format:	Manual
Language:	Español
Published:	International Center for Tropical Agriculture 1989
Subjects:	oryza sativa rice cooking milling quality evaluation arroz cocción molinería calidad evaluación
Online Access:	https://hdl.handle.net/10568/54016

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