Actividad antioxidante en guanábana (Annona muricata l.) : una revisión bibliográfica

An antioxidant is a compound capable of inhibiting molecular oxidation and therefore of protecting biological molecules from reactive oxygen species or free radicals. Antioxidants can be synthesized by the body or obtained from a diet containing fruit, such as soursop. The aim of this project was to...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Correa Gordillo, J, Ortíz, Darwin, Larrahondo, J, Sánchez Mejía, M., Pachón, Helena
Formato: Journal Article
Lenguaje:Español
Publicado: 2012
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/43081

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