El recetario de la yuca
Dicen que cada raíz de yuca guarda una historia. Durante siglos, este cultivo ha acompañado a las comunidades rurales de América Latina, adaptándose a cada territorio y transformándose para dar vida a innumerables alimentos. En la Alianza, el Programa de Yuca profundiza en esa versatilidad desde la...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Manual |
| Language: | Español |
| Published: |
International Center for Tropical Agriculture (CIAT)
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/180500 |