Papas biofortificadas Mejorando la nutrición y la seguridad alimentaria mediante la agrobiodiversidad andina: Dossier y estrategia de escalamiento
La anemia por deficiencia de hierro continúa siendo un problema crítico de salud pública en el Perú, especialmente en mujeres y niños de zonas rurales y urbanas vulnerables. Este documento presenta la estrategia de desarrollo, validación y escalamiento de papas biofortificadas con alto contenido de...
| Autores principales: | , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Brief |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/180013 |
| _version_ | 1855519167107563520 |
|---|---|
| author | Rodríguez, A.C. Pradel, W. Ordinola, M. Burgos, G. Salas, E. Pérez, W. Kante, M. Munoa, L.P. Hareau, G. Polar, Vivian Andrade-Piedra, J.L. |
| author_browse | Andrade-Piedra, J.L. Burgos, G. Hareau, G. Kante, M. Munoa, L.P. Ordinola, M. Polar, Vivian Pradel, W. Pérez, W. Rodríguez, A.C. Salas, E. |
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| author_sort | Rodríguez, A.C. |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | La anemia por deficiencia de hierro continúa siendo un problema crítico de salud pública en el Perú, especialmente en mujeres y niños de zonas rurales y urbanas vulnerables. Este documento presenta la estrategia de desarrollo, validación y escalamiento de papas biofortificadas con alto contenido de hierro (CIP-KALLPA YAWRI y CIP-PUKA YAWRI), como una solución sostenible basada en el mejoramiento genético convencional y en la valorización de la agrobiodiversidad andina.
La iniciativa integra investigación agrícola, nutrición, sistemas de semilla y enfoques de inclusión social, articulando actores públicos y privados a lo largo de la cadena de valor de la papa. Se destacan acciones clave como la producción y certificación de semilla, la promoción del consumo informado, la incorporación en programas sociales de alimentación y el fortalecimiento de capacidades locales, con énfasis en mujeres y jóvenes.
El enfoque contribuye a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional, fortalecer la resiliencia de los sistemas agroalimentarios frente al cambio climático y generar impactos positivos en salud, medios de vida rurales e inclusión social. La experiencia demuestra el potencial de la biofortificación como herramienta efectiva para transformar sistemas alimentarios andinos de manera sostenible e inclusiva. |
| format | Brief |
| id | CGSpace180013 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Inglés |
| publishDate | 2025 |
| publishDateRange | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
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| spelling | CGSpace1800132026-01-17T02:03:55Z Papas biofortificadas Mejorando la nutrición y la seguridad alimentaria mediante la agrobiodiversidad andina: Dossier y estrategia de escalamiento Rodríguez, A.C. Pradel, W. Ordinola, M. Burgos, G. Salas, E. Pérez, W. Kante, M. Munoa, L.P. Hareau, G. Polar, Vivian Andrade-Piedra, J.L. potatoes biofortification iron anaemia seed certification La anemia por deficiencia de hierro continúa siendo un problema crítico de salud pública en el Perú, especialmente en mujeres y niños de zonas rurales y urbanas vulnerables. Este documento presenta la estrategia de desarrollo, validación y escalamiento de papas biofortificadas con alto contenido de hierro (CIP-KALLPA YAWRI y CIP-PUKA YAWRI), como una solución sostenible basada en el mejoramiento genético convencional y en la valorización de la agrobiodiversidad andina. La iniciativa integra investigación agrícola, nutrición, sistemas de semilla y enfoques de inclusión social, articulando actores públicos y privados a lo largo de la cadena de valor de la papa. Se destacan acciones clave como la producción y certificación de semilla, la promoción del consumo informado, la incorporación en programas sociales de alimentación y el fortalecimiento de capacidades locales, con énfasis en mujeres y jóvenes. El enfoque contribuye a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional, fortalecer la resiliencia de los sistemas agroalimentarios frente al cambio climático y generar impactos positivos en salud, medios de vida rurales e inclusión social. La experiencia demuestra el potencial de la biofortificación como herramienta efectiva para transformar sistemas alimentarios andinos de manera sostenible e inclusiva. 2025-12 2026-01-16T16:41:50Z 2026-01-16T16:41:50Z Brief https://hdl.handle.net/10568/180013 en Open Access application/pdf Rodriguez, C.; Pradel, W.; Ordinola, M.; Burgos, G.; Salas, E.; Perez, W.; Kante, M.; Muñoa, L.; Hareau, G.; Polar, V.; Andrade-Piedra, J. 2025. Papas biofortificadas Mejorando la nutrición y la seguridad alimentaria mediante la agrobiodiversidad andina: Dossier y estrategia de escalamiento. International Potato Center: Lima, Peru. |
| spellingShingle | potatoes biofortification iron anaemia seed certification Rodríguez, A.C. Pradel, W. Ordinola, M. Burgos, G. Salas, E. Pérez, W. Kante, M. Munoa, L.P. Hareau, G. Polar, Vivian Andrade-Piedra, J.L. Papas biofortificadas Mejorando la nutrición y la seguridad alimentaria mediante la agrobiodiversidad andina: Dossier y estrategia de escalamiento |
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