Estudio de la cadena de valor de los maíces nativos y criollos en Colombia
Colombia es un centro de diversificación de maíz y constituye un patrimonio biocultural clave para la soberanía alimentaria y la resiliencia de los sistemas agrícolas. Sin embargo, las variedades enfrentan crecientes presiones para su conservación. Este estudio mapeó la cadena de valor de maíces nat...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artículo preliminar |
| Language: | Español |
| Published: |
CIMMYT
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/179240 |
| _version_ | 1855533503390679040 |
|---|---|
| author | González Regalado, Jessica Pinzón, Andrea Rodríguez, Jeisson Bolaños Vargas, Janeth Romero Perilla, Néstor Odjo, Sylvanus |
| author_browse | Bolaños Vargas, Janeth González Regalado, Jessica Odjo, Sylvanus Pinzón, Andrea Rodríguez, Jeisson Romero Perilla, Néstor |
| author_facet | González Regalado, Jessica Pinzón, Andrea Rodríguez, Jeisson Bolaños Vargas, Janeth Romero Perilla, Néstor Odjo, Sylvanus |
| author_sort | González Regalado, Jessica |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | Colombia es un centro de diversificación de maíz y constituye un patrimonio biocultural clave para la soberanía alimentaria y la resiliencia de los sistemas agrícolas. Sin embargo, las variedades enfrentan crecientes presiones para su conservación. Este estudio mapeó la cadena de valor de maíces nativos y criollos con el propósito de identificar actores e interacciones que contribuyan al diseño de estrategias de conservación in situ. Se aplicó un análisis de cadena de valor y, entre junio y agosto de 2024, se realizaron entrevistas semiestructuradas a agricultores y compradores-transformadores en Nariño, Putumayo y Valle del Cauca sobre la producción, comercialización y consumo. La cadena comprende cuatro eslabones: producción, realizada por pequeños y medianos productores que mantienen entre una y seis variedades; recolección y transformación, integrada por intermediarios, comercios locales y pymes; venta al consumidor, que incluye mercados, graneros y Fruver; y consumo, vinculado al ercado de semillas. Los desafíos identificados incluyen impactos climáticos, pérdidas poscosecha, baja valorización e infraestructura deficiente. A pesar de ello, los compradores expresaron disposición a pagar precios más altos si se garantiza una oferta continua y una mayor disponibilidad de maíces de colores. Se propone articular actores para fortalecer mercados nicho, diseñar rutas estratégicas con enfoque de género y comprender motivaciones e intereses de los compradores. |
| format | Artículo preliminar |
| id | CGSpace179240 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Español |
| publishDate | 2025 |
| publishDateRange | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
| publisher | CIMMYT |
| publisherStr | CIMMYT |
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| spelling | CGSpace1792402025-12-24T02:11:54Z Estudio de la cadena de valor de los maíces nativos y criollos en Colombia González Regalado, Jessica Pinzón, Andrea Rodríguez, Jeisson Bolaños Vargas, Janeth Romero Perilla, Néstor Odjo, Sylvanus value chains maize in-situ conservation plant genetic resources Colombia es un centro de diversificación de maíz y constituye un patrimonio biocultural clave para la soberanía alimentaria y la resiliencia de los sistemas agrícolas. Sin embargo, las variedades enfrentan crecientes presiones para su conservación. Este estudio mapeó la cadena de valor de maíces nativos y criollos con el propósito de identificar actores e interacciones que contribuyan al diseño de estrategias de conservación in situ. Se aplicó un análisis de cadena de valor y, entre junio y agosto de 2024, se realizaron entrevistas semiestructuradas a agricultores y compradores-transformadores en Nariño, Putumayo y Valle del Cauca sobre la producción, comercialización y consumo. La cadena comprende cuatro eslabones: producción, realizada por pequeños y medianos productores que mantienen entre una y seis variedades; recolección y transformación, integrada por intermediarios, comercios locales y pymes; venta al consumidor, que incluye mercados, graneros y Fruver; y consumo, vinculado al ercado de semillas. Los desafíos identificados incluyen impactos climáticos, pérdidas poscosecha, baja valorización e infraestructura deficiente. A pesar de ello, los compradores expresaron disposición a pagar precios más altos si se garantiza una oferta continua y una mayor disponibilidad de maíces de colores. Se propone articular actores para fortalecer mercados nicho, diseñar rutas estratégicas con enfoque de género y comprender motivaciones e intereses de los compradores. 2025-12 2025-12-23T17:02:25Z 2025-12-23T17:02:25Z Working Paper https://hdl.handle.net/10568/179240 es Open Access application/pdf CIMMYT CGIAR González Regalado, J., Pinzón, A., Rodríguez, J., Bolaños Vargas, J., Romero Perilla, N., & Odjo, S. (2025). Estudio de la cadena de valor de los maíces nativos y criollos en Colombia. CIMMYT, & CGIAR. https://hdl.handle.net/10883/36519 |
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