Diagnostic des chaînes de valeur des produits de quelques espèces négligées et sous-utilisées au Burkina Faso
Le système alimentaire du Burkina Faso est insuffisamment diversifié pour assurer la sécurité alimentaire, nutritionnelle et sanitaire de sa population et ses importations en produits alimentaires le rendent vulnérable. Pourtant, le pays dispose de cultures négligées encore sous-utilisées ayant un p...
| Main Authors: | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Journal Article |
| Language: | Francés |
| Published: |
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/178703 |
| _version_ | 1855525846285025280 |
|---|---|
| author | Tietiambou, Fanta De Falcis, Eleonora Oumarou Haladou, Issoufou Grazioli, Francesca Borelli, Teresa Lochetti, Gaia Kiebre, Zakaria Kabre, Blaise Acasto, Filippo Pugliese, Patrizia BTEICH, Marie Reine Callieris, Roberta Cardone, Gianluigi El Bilali, Hamid Gonnella, Maria Moretti, Antonio Calabrese, Nicola Dan Guimbo, Iro Dambo, Lawali DIAWARA, Ali Badara Nouhou, Bassirou Nanema, Jaques |
| author_browse | Acasto, Filippo BTEICH, Marie Reine Borelli, Teresa Calabrese, Nicola Callieris, Roberta Cardone, Gianluigi DIAWARA, Ali Badara Dambo, Lawali Dan Guimbo, Iro De Falcis, Eleonora El Bilali, Hamid Gonnella, Maria Grazioli, Francesca Kabre, Blaise Kiebre, Zakaria Lochetti, Gaia Moretti, Antonio Nanema, Jaques Nouhou, Bassirou Oumarou Haladou, Issoufou Pugliese, Patrizia Tietiambou, Fanta |
| author_facet | Tietiambou, Fanta De Falcis, Eleonora Oumarou Haladou, Issoufou Grazioli, Francesca Borelli, Teresa Lochetti, Gaia Kiebre, Zakaria Kabre, Blaise Acasto, Filippo Pugliese, Patrizia BTEICH, Marie Reine Callieris, Roberta Cardone, Gianluigi El Bilali, Hamid Gonnella, Maria Moretti, Antonio Calabrese, Nicola Dan Guimbo, Iro Dambo, Lawali DIAWARA, Ali Badara Nouhou, Bassirou Nanema, Jaques |
| author_sort | Tietiambou, Fanta |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | Le système alimentaire du Burkina Faso est insuffisamment diversifié pour assurer la sécurité alimentaire, nutritionnelle et sanitaire de sa population et ses importations en produits alimentaires le rendent vulnérable. Pourtant, le pays dispose de cultures négligées encore sous-utilisées ayant un potentiel de diversification et d’amélioration des moyens de subsistance de sa population. Cette étude fournit des informations sur les potentialités des chaînes de valeur de quelques-unes de ces cultures : amarante, moringa, oseille de Guinée, voandzou et patate douce. Il s’agit ici (i) de décrire les filières des principaux produits bruts et transformés de chaque culture et (ii) d’évaluer les performances financières des chaînes de valeur de ces produits. Deux cent quarante-sept acteurs de la production, de la transformation et de la commercialisation de ces produits, localisés dans un rayon de 100 km autour de Ouagadougou, la capitale burkinabè, ont été interrogés. Les résultats révèlent plusieurs fonctions dominées par des femmes comme dans le cas de l’amarante et de l’oseille de Guinée. Entre 9 et 49 % des productions annuelles sont autoconsommés. Pour les producteurs, la contribution de ces produits représente de 13 % à 42 % du revenu équivalent au seuil de pauvreté national. Les marges bénéficiaires nettes sont supérieures à 50 % pour tous les producteurs et pour les transformateurs de l’amarante, de l’oseille de Guinée et du voandzou. Ces cultures peuvent ainsi contribuer à la diversification alimentaire et à l’amélioration des revenus des acteurs. |
| format | Journal Article |
| id | CGSpace178703 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Francés |
| publishDate | 2025 |
| publishDateRange | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
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| spelling | CGSpace1787032025-12-11T02:07:45Z Diagnostic des chaînes de valeur des produits de quelques espèces négligées et sous-utilisées au Burkina Faso Tietiambou, Fanta De Falcis, Eleonora Oumarou Haladou, Issoufou Grazioli, Francesca Borelli, Teresa Lochetti, Gaia Kiebre, Zakaria Kabre, Blaise Acasto, Filippo Pugliese, Patrizia BTEICH, Marie Reine Callieris, Roberta Cardone, Gianluigi El Bilali, Hamid Gonnella, Maria Moretti, Antonio Calabrese, Nicola Dan Guimbo, Iro Dambo, Lawali DIAWARA, Ali Badara Nouhou, Bassirou Nanema, Jaques value chains underutilized species market research Le système alimentaire du Burkina Faso est insuffisamment diversifié pour assurer la sécurité alimentaire, nutritionnelle et sanitaire de sa population et ses importations en produits alimentaires le rendent vulnérable. Pourtant, le pays dispose de cultures négligées encore sous-utilisées ayant un potentiel de diversification et d’amélioration des moyens de subsistance de sa population. Cette étude fournit des informations sur les potentialités des chaînes de valeur de quelques-unes de ces cultures : amarante, moringa, oseille de Guinée, voandzou et patate douce. Il s’agit ici (i) de décrire les filières des principaux produits bruts et transformés de chaque culture et (ii) d’évaluer les performances financières des chaînes de valeur de ces produits. Deux cent quarante-sept acteurs de la production, de la transformation et de la commercialisation de ces produits, localisés dans un rayon de 100 km autour de Ouagadougou, la capitale burkinabè, ont été interrogés. Les résultats révèlent plusieurs fonctions dominées par des femmes comme dans le cas de l’amarante et de l’oseille de Guinée. Entre 9 et 49 % des productions annuelles sont autoconsommés. Pour les producteurs, la contribution de ces produits représente de 13 % à 42 % du revenu équivalent au seuil de pauvreté national. Les marges bénéficiaires nettes sont supérieures à 50 % pour tous les producteurs et pour les transformateurs de l’amarante, de l’oseille de Guinée et du voandzou. Ces cultures peuvent ainsi contribuer à la diversification alimentaire et à l’amélioration des revenus des acteurs. 2025-10-14 2025-12-10T14:20:39Z 2025-12-10T14:20:39Z Journal Article https://hdl.handle.net/10568/178703 fr Open Access application/pdf Tietiambou, F.R.S.; De Falcis E.; Oumarou Haladou, I.; Grazioli, F.; Borelli, T.; Lochetti, G,; Kiebre, Z.; Kabre, B.; Acasto, F.; Pugliese, P.; Bteich, M-R.; Callieris, R.; Cardone, G.; El Bilali, H.; Gonnella, M.; Moretti, A.; Calabrese, N.; Dan Guimbo, I.; Dambo, L.; Diawara, A.B.; Nouhou, B.; Nanema, J. (2025) Cahiers Agricultures, 34 (36) 12 p. ISSN: 1166-7699 |
| spellingShingle | value chains underutilized species market research Tietiambou, Fanta De Falcis, Eleonora Oumarou Haladou, Issoufou Grazioli, Francesca Borelli, Teresa Lochetti, Gaia Kiebre, Zakaria Kabre, Blaise Acasto, Filippo Pugliese, Patrizia BTEICH, Marie Reine Callieris, Roberta Cardone, Gianluigi El Bilali, Hamid Gonnella, Maria Moretti, Antonio Calabrese, Nicola Dan Guimbo, Iro Dambo, Lawali DIAWARA, Ali Badara Nouhou, Bassirou Nanema, Jaques Diagnostic des chaînes de valeur des produits de quelques espèces négligées et sous-utilisées au Burkina Faso |
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| topic | value chains underutilized species market research |
| url | https://hdl.handle.net/10568/178703 |
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