Desarrollo de productos alternativos con maíz, frijol y trigo
Este manual se publicó como parte del taller "Desarrollo de Productos Alternativos con Maíz, Frijol y Trigo” en el segundo simposio internacional de la red latinoamericana de instigación agronómica con el objetivo de brindar a los participantes los conocimientos prácticos sobre cómo aprovechar est...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Manual |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/155548 |
| _version_ | 1855538013169254400 |
|---|---|
| author | Palacios Rojas, Natalia Gallego Castillo, Sonia Ibba, Maria Itria |
| author_browse | Gallego Castillo, Sonia Ibba, Maria Itria Palacios Rojas, Natalia |
| author_facet | Palacios Rojas, Natalia Gallego Castillo, Sonia Ibba, Maria Itria |
| author_sort | Palacios Rojas, Natalia |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | Este manual se publicó como parte del taller "Desarrollo de Productos Alternativos con Maíz, Frijol y Trigo” en el segundo simposio internacional de la red latinoamericana de instigación agronómica con el objetivo de brindar a los participantes los conocimientos prácticos sobre cómo aprovechar estos cultivos para crear productos alimenticios innovadores y nutritivos. Con las demostraciones y actividades prácticas desarrolladas en el taller, los asistentes aprenderán a combinar maíz, frijol y trigo para desarrollar recetas que fomenten el consumo de ingredientes locales, diversifiquen la oferta alimentaria y generen oportunidades de negocio. |
| format | Manual |
| id | CGSpace155548 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Español |
| publishDate | 2024 |
| publishDateRange | 2024 |
| publishDateSort | 2024 |
| record_format | dspace |
| spelling | CGSpace1555482025-11-05T12:33:00Z Desarrollo de productos alternativos con maíz, frijol y trigo Palacios Rojas, Natalia Gallego Castillo, Sonia Ibba, Maria Itria beans frijol maize maíz wheat food processing procesamiento de alimentos trigo Este manual se publicó como parte del taller "Desarrollo de Productos Alternativos con Maíz, Frijol y Trigo” en el segundo simposio internacional de la red latinoamericana de instigación agronómica con el objetivo de brindar a los participantes los conocimientos prácticos sobre cómo aprovechar estos cultivos para crear productos alimenticios innovadores y nutritivos. Con las demostraciones y actividades prácticas desarrolladas en el taller, los asistentes aprenderán a combinar maíz, frijol y trigo para desarrollar recetas que fomenten el consumo de ingredientes locales, diversifiquen la oferta alimentaria y generen oportunidades de negocio. 2024-09 2024-10-24T04:51:59Z 2024-10-24T04:51:59Z Manual https://hdl.handle.net/10568/155548 es Open Access application/pdf Palacios Rojas, N.; Gallego Castillo, S.; Ibba, M.I. (2024) Desarrollo de productos alternativos con maíz, frijol y trigo. 30 p. |
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