Datos clave de un mercado tradicional de alimentos en Colombia: Galería El Porvenir
Los mercados de alimentos tradicionales colombianos, las "Galerías", son protagonistas del entorno alimentario de la ciudad. La asequibilidad, la accesibilidad, la conveniencia de la preparación y de los ingredientes en las Galerías desempeñan un papel importante en la elección de los alimentos, la...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Infographic |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Bioversity International and the International Center for Tropical Agriculture
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/125569 |
| _version_ | 1855528427848728576 |
|---|---|
| author | Reep, Alexandra Polo Sierra, Carolina |
| author_browse | Polo Sierra, Carolina Reep, Alexandra |
| author_facet | Reep, Alexandra Polo Sierra, Carolina |
| author_sort | Reep, Alexandra |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | Los mercados de alimentos tradicionales colombianos, las "Galerías", son protagonistas del entorno alimentario de la ciudad. La asequibilidad, la accesibilidad, la conveniencia de la preparación y de los ingredientes en las Galerías desempeñan un papel importante en la elección de los alimentos, la dieta y, en consecuencia, la nutrición y la salud de las personas. Este es el caso de la Galería El Porvenir en Cali, Colombia. El flujo de alimentos y los perfiles del consumidor y el vendedor promedio se muestran en estos resultados de investigación. |
| format | Infographic |
| id | CGSpace125569 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Español |
| publishDate | 2022 |
| publishDateRange | 2022 |
| publishDateSort | 2022 |
| publisher | Bioversity International and the International Center for Tropical Agriculture |
| publisherStr | Bioversity International and the International Center for Tropical Agriculture |
| record_format | dspace |
| spelling | CGSpace1255692025-12-08T10:29:22Z Datos clave de un mercado tradicional de alimentos en Colombia: Galería El Porvenir Reep, Alexandra Polo Sierra, Carolina markets consumer behaviour mercados alimentos comportamiento del consumidor foods Los mercados de alimentos tradicionales colombianos, las "Galerías", son protagonistas del entorno alimentario de la ciudad. La asequibilidad, la accesibilidad, la conveniencia de la preparación y de los ingredientes en las Galerías desempeñan un papel importante en la elección de los alimentos, la dieta y, en consecuencia, la nutrición y la salud de las personas. Este es el caso de la Galería El Porvenir en Cali, Colombia. El flujo de alimentos y los perfiles del consumidor y el vendedor promedio se muestran en estos resultados de investigación. 2022-11 2022-11-22T15:36:54Z 2022-11-22T15:36:54Z Infographic https://hdl.handle.net/10568/125569 es Open Access application/pdf Bioversity International and the International Center for Tropical Agriculture Reep, A.; Polo Sierra, C. (2022) Datos clave de un mercado tradicional de alimentos en Colombia: Galería El Porvenir. Cali (Colombia): Alliance of Bioversity International and CIAT. 2 p. |
| spellingShingle | markets consumer behaviour mercados alimentos comportamiento del consumidor foods Reep, Alexandra Polo Sierra, Carolina Datos clave de un mercado tradicional de alimentos en Colombia: Galería El Porvenir |
| title | Datos clave de un mercado tradicional de alimentos en Colombia: Galería El Porvenir |
| title_full | Datos clave de un mercado tradicional de alimentos en Colombia: Galería El Porvenir |
| title_fullStr | Datos clave de un mercado tradicional de alimentos en Colombia: Galería El Porvenir |
| title_full_unstemmed | Datos clave de un mercado tradicional de alimentos en Colombia: Galería El Porvenir |
| title_short | Datos clave de un mercado tradicional de alimentos en Colombia: Galería El Porvenir |
| title_sort | datos clave de un mercado tradicional de alimentos en colombia galeria el porvenir |
| topic | markets consumer behaviour mercados alimentos comportamiento del consumidor foods |
| url | https://hdl.handle.net/10568/125569 |
| work_keys_str_mv | AT reepalexandra datosclavedeunmercadotradicionaldealimentosencolombiagaleriaelporvenir AT polosierracarolina datosclavedeunmercadotradicionaldealimentosencolombiagaleriaelporvenir |