Los efectos del COVID 19 en las preferencias y creencias de consumidores de carne de res en Colombia

La pandemia del COVID-19 ha provocado diversas implicaciones sociales, económicas y sanitarias. Uno de los puntos que consideramos centrales son los cambios en los sistemas alimentarios y en su resiliencia y sustentabilidad. La FAO y CELAC (2020) plantean que en el marco de la pandemia (y antes de e...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Ramírez, Óscar, Charry, Andrés, Díaz, Manuel Francisco, Enciso, Karen, Mejía, Daniela, Burkart, Stefan
Formato:	Póster
Lenguaje:	Español
Publicado:	Bioversity International and the International Center for Tropical Agriculture 2021
Materias:	consumer behaviour food systems value chains sustainability food supply covid 19 comportamiento del consumidor sistemas alimentarios cadenas de valor suministro de alimentos
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/116006