La transformation des grains
Ce livre aborde la transformation des grains et prolonge le livre sur la conservation des grains paru dans la même collection. Il complète également deux ouvrages parus sur le fonio et le sorgho. L’objet est, cette fois, de présenter les différents procédés de transformation des céréales et d’autre...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Extension Material |
| Language: | Francés |
| Published: |
CTA / Quae / Presses agronomiques de Gembloux
2020
|
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/106445 |
| _version_ | 1855521433973686272 |
|---|---|
| author | Cruz, Jean-François Hounhouigan, Joseph D. Havard, Michel Ferré, Thierry |
| author_browse | Cruz, Jean-François Ferré, Thierry Havard, Michel Hounhouigan, Joseph D. |
| author_facet | Cruz, Jean-François Hounhouigan, Joseph D. Havard, Michel Ferré, Thierry |
| author_sort | Cruz, Jean-François |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | Ce livre aborde la transformation des grains et prolonge le livre sur la conservation des grains paru dans la même collection. Il complète également deux ouvrages parus sur le fonio et le sorgho. L’objet est, cette fois, de présenter les différents procédés de transformation des céréales et d’autres grains en ciblant principalement les petites et moyennes entreprises comme principaux acteurs des systèmes de transformation des produits alimentaires dans les pays du Sud. |
| format | Extension Material |
| id | CGSpace106445 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Francés |
| publishDate | 2020 |
| publishDateRange | 2020 |
| publishDateSort | 2020 |
| publisher | CTA / Quae / Presses agronomiques de Gembloux |
| publisherStr | CTA / Quae / Presses agronomiques de Gembloux |
| record_format | dspace |
| spelling | CGSpace1064452025-03-13T09:46:47Z La transformation des grains Cruz, Jean-François Hounhouigan, Joseph D. Havard, Michel Ferré, Thierry Ce livre aborde la transformation des grains et prolonge le livre sur la conservation des grains paru dans la même collection. Il complète également deux ouvrages parus sur le fonio et le sorgho. L’objet est, cette fois, de présenter les différents procédés de transformation des céréales et d’autres grains en ciblant principalement les petites et moyennes entreprises comme principaux acteurs des systèmes de transformation des produits alimentaires dans les pays du Sud. 2020-01-06 2020-01-06T09:55:41Z 2020-01-06T09:55:41Z Extension Material https://hdl.handle.net/10568/106445 fr Open Access application/pdf CTA / Quae / Presses agronomiques de Gembloux Cruz, Jean-François ; Hounhouigan, D. Joseph ; Havard, Michel ; Ferré, Thierry. La transformation des grains. 2019. CTA / Quae / Presses agronomiques de Gembloux. Versailles (France) |
| spellingShingle | Cruz, Jean-François Hounhouigan, Joseph D. Havard, Michel Ferré, Thierry La transformation des grains |
| title | La transformation des grains |
| title_full | La transformation des grains |
| title_fullStr | La transformation des grains |
| title_full_unstemmed | La transformation des grains |
| title_short | La transformation des grains |
| title_sort | la transformation des grains |
| url | https://hdl.handle.net/10568/106445 |
| work_keys_str_mv | AT cruzjeanfrancois latransformationdesgrains AT hounhouiganjosephd latransformationdesgrains AT havardmichel latransformationdesgrains AT ferrethierry latransformationdesgrains |