Chaya: La Cocina como herramienta de desarollo
La chaya, conocida también como espinaca Maya por sus propiedades nutricionales, es un super alimento ancestral de Guatemala. Este libro presenta una variedad de recetas para usar este cultivo sabroso y versátil.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Brief |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/103606 |
Ejemplares similares: Chaya: La Cocina como herramienta de desarollo
- Chaya: Mayan vegetable enriching diets year round in Mesoamerica
- Chaya: vegetal maya que enriquece la dieta de Mesoameirda durante todo el ano
- Research brief: Value chain and market potential of Chaya to strengthen climate resilience, nutrition security and incomes in Guatemala
- Resumen de investigación: Cadena de valor y potencial de mercado de la chaya para fortalecer la resiliencia climática, seguridad nutricional e ingresos en Guatemala
- Underutilized crops in the production systems, livelihoods and diets of farmers in Chiquimula, Guatemala: Baseline results from the programme “Linking agrobiodiversity value chains, climate adaptation and nutrition: Empowering the poor to manage risk”
- Efecto del premarchitado y la adición de melaza sobre la calidad del ensilaje de diferentes follajes de árboles y arbustos tropicales
