Aplicación de los elementos del análisis de riesgo para abordar la inocuidad alimentaria en las cadenas productivas
La Inocuidad Alimentaria es la garantía de que un alimento no causará daño al que lo consume. Se pueden producir en nuestro organismo enfermedades denominadas Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs). Marco metodológico o disciplina que busca optimizar las medidas tomadas por el Estado en mat...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Presentaciones |
| Publicado: |
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/213463 |
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