Vinos de nicho : Oportunidades y desafíos
Esta presentación nos muestra los Vinos de nicho a los que se caracterizan por ser una muestra representativa de la diversidad y riqueza que posee nuestro país en vinos. En su mayoría elaboran sus productos de forma independiente, a escala humana, ofreciendo un sólido relato de origen, dando como re...
| Other Authors: | |
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| Format: | Presentaciones |
| Published: |
2025
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | Esta presentación nos muestra los Vinos de nicho a los que se caracterizan por ser una muestra representativa de la diversidad y riqueza que posee nuestro país en vinos.
En su mayoría elaboran sus productos de forma independiente, a escala humana, ofreciendo un sólido relato de origen, dando como resultado un alto valor agregado.
Entre ellos se encuentran los vinos orgánicos, biodinámicos y naturales, pequeñas producciones, que aportan a la diferenciación y la variedad de consumo, mostrando
de paso las virtudes de cada de subregión y área vitivinícola nacional.
En general se trata de proyectos que mantienen un compromiso más allá de lo simplemente comercial, o ambiental, sumando un componente social e integrador, ya sea mediante la sostenibilidad, el trabajo cooperativo y/o colaborativo. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1851232025-05-27T00:01:28Z Vinos de nicho : Oportunidades y desafíos Nadia Parra Monroy VITIVINICULTURA MERCADOS PEQUEÑOS PRODUCTORES COMERCIALIZACIÓN ASOCIATIVIDAD Esta presentación nos muestra los Vinos de nicho a los que se caracterizan por ser una muestra representativa de la diversidad y riqueza que posee nuestro país en vinos. En su mayoría elaboran sus productos de forma independiente, a escala humana, ofreciendo un sólido relato de origen, dando como resultado un alto valor agregado. Entre ellos se encuentran los vinos orgánicos, biodinámicos y naturales, pequeñas producciones, que aportan a la diferenciación y la variedad de consumo, mostrando de paso las virtudes de cada de subregión y área vitivinícola nacional. En general se trata de proyectos que mantienen un compromiso más allá de lo simplemente comercial, o ambiental, sumando un componente social e integrador, ya sea mediante la sostenibilidad, el trabajo cooperativo y/o colaborativo. Caracterización del Sector Nacional -- Introducción panorama mundial -- Tendencias : oportunidades -- Definición pequeños productores -- Vinos de nicho : definición -- Relevancia, pequeñas producciones, valo agregado, calidad, imagen -- Relevancia pequeñas producciones -- Focos que deben trabajarse para los vinos de nicho -- Exportaciones 2024 -- Canales de comercialización pequeños productores -- Mercados de proyección para el vino -- Principales mercados de destino 2023-2024 -- Importancia de la asociatividad -- Conclusiones. 2025-05-26T21:32:03Z 2025-05-26T21:32:03Z 2024 Presentaciones https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/185123 application/pdf |
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