| Sumario: | Esta presentación nos muestra los Vinos de nicho a los que se caracterizan por ser una muestra representativa de la diversidad y riqueza que posee nuestro país en vinos.
En su mayoría elaboran sus productos de forma independiente, a escala humana, ofreciendo un sólido relato de origen, dando como resultado un alto valor agregado.
Entre ellos se encuentran los vinos orgánicos, biodinámicos y naturales, pequeñas producciones, que aportan a la diferenciación y la variedad de consumo, mostrando
de paso las virtudes de cada de subregión y área vitivinícola nacional.
En general se trata de proyectos que mantienen un compromiso más allá de lo simplemente comercial, o ambiental, sumando un componente social e integrador, ya sea mediante la sostenibilidad, el trabajo cooperativo y/o colaborativo.
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