Taller de catas de vino y packaging
Catar consiste en probar con atención un producto cuya calidad se quiera apreciar. “Se trata de someterlo a nuestros sentidos y conocerlo buscando sus diferentes defectos y cualidades con el fin de expresarlos”. Por este motivo, hay que diferenciar entre beber y catar: Beber: ingerir un líquido par...
| Other Authors: | |
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2022
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| author2 | CEGE O'Higgins |
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | Catar consiste en probar con atención un producto cuya calidad se quiera apreciar.
“Se trata de someterlo a nuestros sentidos y conocerlo buscando sus diferentes defectos y cualidades con el fin de expresarlos”.
Por este motivo, hay que diferenciar entre beber y catar:
Beber: ingerir un líquido para saciar una necesidad biológica.
Catar: probar un producto con atención, sometiéndolo al análisis sensorial y valorando su calidad. |
| format | Presentaciones |
| id | BDFIA148487 |
| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1484872025-01-30T19:11:30Z Taller de catas de vino y packaging CEGE O'Higgins VINOS VINIFICACIÓN CATA DE VINOS TIPOS DE CATA ELABORACIÓN DEL VINO Catar consiste en probar con atención un producto cuya calidad se quiera apreciar. “Se trata de someterlo a nuestros sentidos y conocerlo buscando sus diferentes defectos y cualidades con el fin de expresarlos”. Por este motivo, hay que diferenciar entre beber y catar: Beber: ingerir un líquido para saciar una necesidad biológica. Catar: probar un producto con atención, sometiéndolo al análisis sensorial y valorando su calidad. Elaboración del vino -- Merlot -- Cabernet Sauvignon -- Syrah -- Carmenere -- Cata de vinos -- Los objetivos de una Cata -- Tipos de Cata. 2022-12-02T19:05:52Z 2022-12-02T19:05:52Z 2017 Presentaciones https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148487 application/vnd.openxmlformats-officedocument.presentationml.presentation |
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