Taller de catas de vino y packaging
Catar consiste en probar con atención un producto cuya calidad se quiera apreciar. “Se trata de someterlo a nuestros sentidos y conocerlo buscando sus diferentes defectos y cualidades con el fin de expresarlos”. Por este motivo, hay que diferenciar entre beber y catar: Beber: ingerir un líquido par...
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| Formato: | Presentaciones |
| Publicado: |
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148487 |
| Sumario: | Catar consiste en probar con atención un producto cuya calidad se quiera apreciar.
“Se trata de someterlo a nuestros sentidos y conocerlo buscando sus diferentes defectos y cualidades con el fin de expresarlos”.
Por este motivo, hay que diferenciar entre beber y catar:
Beber: ingerir un líquido para saciar una necesidad biológica.
Catar: probar un producto con atención, sometiéndolo al análisis sensorial y valorando su calidad. |
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