Optimización de la metodología de cultivo en tierra y desarrollo de la tecnología de proceso para el uso de brotes del alga Macrocystis spp. en conservas para el consumo humano

Existe gran interés en el alga Macrocystis para alimentación humana, porque es de crecimiento rápido y genera gran biomasa, pero los individuos adultos que son los tradicionalmente cosechados desde praderas naturales o cultivo, son un poco duros y hasta ahora hay sólo experiencias piloto para produc...

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Detalles Bibliográficos
Formato: Proyectos
Publicado: 2021
Materias:
Acceso en línea:https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147899

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