Elaboración de una bebida alcohólica carbonatada a base de los azúcares fermentables propios del arándano que sea comercializable basándonos en las preferencias del consumidor en la búsqueda de productos con altos contenidos de antioxidantes
Existen elementos primordiales presentes en Chile, como el alto consumo de bebidas espumantes, las cuales han incrementado su demanda en un 14% en el mercado latinoamericano, sin embargo todos los espumantes existentes son en base a la fermentación de la uva. La iniciativa se sustenta en el aprovech...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Proyectos |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147539 |
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