Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de una nano-emulsión basada en compuestos naturales extraídos de desechos agroindustriales para prevenir la partidura en cerezas y mantener su calidad en postcosecha
Uno de los factores que incide sustancialmente en la producción, calidad y comercialización de las cerezas, especialmente en la zona centro sur de Chile, es el desarrollo de partidura (cracking). Este fenómeno fisiológico se asocia al ingreso de agua a través de la cutícula, que se ve favorecido por...
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| Formato: | Ficha Iniciativa |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
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| description | Uno de los factores que incide sustancialmente en la producción, calidad y comercialización de las cerezas, especialmente en la zona centro sur de Chile, es el desarrollo de partidura (cracking). Este fenómeno fisiológico se asocia al ingreso de agua a través de la cutícula, que se ve favorecido por la ocurrencia de lluvias en épocas cercanas a cosecha, o por la condensación de vapor de agua cuando la fruta es envasada en atmósferas modificadas para su exportación.
Esto puede provocar un impacto económico enorme a los productores, ya que algunas variedades pueden experimentar pérdidas de hasta un 90% de su producción, y también afectar negativamente a la industria exportadora nacional. |
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| spelling | BDFIA1473362025-01-30T20:01:21Z Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de una nano-emulsión basada en compuestos naturales extraídos de desechos agroindustriales para prevenir la partidura en cerezas y mantener su calidad en postcosecha Fundación para la Innovación Agraria (FIA) CEREZAS POSTCOSECHA DESECHOS AGROINDUSTRIALES EXPORTACIÓN NANO EMULSIÓN PRODUCCIÓN Uno de los factores que incide sustancialmente en la producción, calidad y comercialización de las cerezas, especialmente en la zona centro sur de Chile, es el desarrollo de partidura (cracking). Este fenómeno fisiológico se asocia al ingreso de agua a través de la cutícula, que se ve favorecido por la ocurrencia de lluvias en épocas cercanas a cosecha, o por la condensación de vapor de agua cuando la fruta es envasada en atmósferas modificadas para su exportación. Esto puede provocar un impacto económico enorme a los productores, ya que algunas variedades pueden experimentar pérdidas de hasta un 90% de su producción, y también afectar negativamente a la industria exportadora nacional. 1 Ficha. 2020-07-14T14:46:12Z 2020-07-14T14:46:12Z 2015 Ficha Iniciativa https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147336 application/pdf |
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