Solución alimenticia, Beegan Milk
La iniciativa SeawEggs consistió en crear un sustituto al huevo utilizando como ingrediente central algas chilenas; con el objetivo de ofrecer en el mercado un “huevo vegetal” que tuviera características organolépticas (textura, sabor, aroma) similares al huevo, y nutricionalmente fuera una opción m...
| Format: | Proyectos |
|---|---|
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147177 |
Similar Items: Solución alimenticia, Beegan Milk
- SeawEggs
- Bocali tu tiempo saludable
- Ficha Iniciativa FIA : Bocali tu tiempo saludable
- Biotecnología, cultivo y aprovechamiento integral de las microalgas
- Consumo de alimentos orgánicos en la VII Región del Maule. Un análisis de regresión logística
- Agregación de valor a la quinua altiplánica de Colchane mediante el desarrollo de snack saludable