Solución alimenticia, Beegan Milk
La iniciativa SeawEggs consistió en crear un sustituto al huevo utilizando como ingrediente central algas chilenas; con el objetivo de ofrecer en el mercado un “huevo vegetal” que tuviera características organolépticas (textura, sabor, aroma) similares al huevo, y nutricionalmente fuera una opción m...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147177 |
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