Gira Técnica : Producción y Comercialización de Hongos Comestibles en Latinoamérica
A nivel mundial, la agroindustria de hongos comestibles posee gran desarrollo e importancia económica, genera importantes divisas y absorbe considerable mano de obra durante todo el año. El crecimiento de esta industria responde a la creciente demanda por alimentos diferenciados por, su funcionalida...
| Formato: | Proyectos |
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| Publicado: |
2017
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| description | A nivel mundial, la agroindustria de hongos comestibles posee gran desarrollo e importancia económica, genera importantes divisas y absorbe considerable mano de obra durante todo el año. El crecimiento de esta industria responde a la creciente demanda por alimentos diferenciados por, su funcionalidad dietética y nutricional, como los hongos comestibles, quienes cuentan con reconocidos beneficios nutricionales y medicinales, son productos gourmet, y alimentos funcionales. La UACH, desde el 2003 trabaja en el desarrollo y transferencia de tecnología de producción de hongos comestibles, con objeto de desarrollar y diversificar esta industria a nivel nacional. En este proceso, la institución se vincula con pequeños productores y empresarios innovadores en busca de nuevas alternativas productivas quienes son capaces de incorporar estas nuevas tecnologías y buscan desarrollar y concretar iniciativas de negocios en este ámbito, elaborando productos de alto valor, diferenciados por calidad. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1457962025-01-30T19:49:45Z Gira Técnica : Producción y Comercialización de Hongos Comestibles en Latinoamérica HONGOS COMESTIBLES PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN AGROINDUSTRIA PRODUCTORES A nivel mundial, la agroindustria de hongos comestibles posee gran desarrollo e importancia económica, genera importantes divisas y absorbe considerable mano de obra durante todo el año. El crecimiento de esta industria responde a la creciente demanda por alimentos diferenciados por, su funcionalidad dietética y nutricional, como los hongos comestibles, quienes cuentan con reconocidos beneficios nutricionales y medicinales, son productos gourmet, y alimentos funcionales. La UACH, desde el 2003 trabaja en el desarrollo y transferencia de tecnología de producción de hongos comestibles, con objeto de desarrollar y diversificar esta industria a nivel nacional. En este proceso, la institución se vincula con pequeños productores y empresarios innovadores en busca de nuevas alternativas productivas quienes son capaces de incorporar estas nuevas tecnologías y buscan desarrollar y concretar iniciativas de negocios en este ámbito, elaborando productos de alto valor, diferenciados por calidad. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico. 2017-09-29T14:59:23Z 2017-09-29T14:59:23Z 2009 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145796 application/pdf application/pdf |
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