Selección de levaduras nativas para elaboración de vino orgánico de calidad con propiedades vitivinícolas distintivas
El vino orgánico chileno es un producto en evolución y con requerimientos cada vez más exigentes en los mercados nacionales e internacionales. Para que este producto sea competitivo en el dinámico mercado en que está inserto, se hace fundamental garantizar su calidad, realzando además, sus caracterí...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145391 |
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