Author: Espinal, Mauricio
Author: Narváez Cuenca, Carlos Eduardo
Similar Items: Almacenamiento de uva caimarona (Pourouma cecropifolia) a diferentes temperaturas: características sensoriales, patrón respiratorio y pardeamiento enzimático.
- Pardeamiento enzimático de la pulpa congelada de uva caimarona (Pourouma cecropifolia).
- Uva caimarona, Pourouma cecropiaefolia Mart.
- Uva caimarona (pouroma cecropiifolia): fruta exótica de la Amazonía
- Cell wall-related genes studies on peach cultivars with differential susceptibility to woolliness: looking for candidates as indicators of chilling tolerance
- Comportamiento de postcosecha de variedades de uva de mesa bajo cubiertas
- Immediate- and long-term proteomic responses of epicarp from two heat conditioned tangor cultivars stored at low temperature differing in their susceptibility to infection
Similar Items: Pardeamiento enzimático de la pulpa congelada de uva caimarona (Pourouma cecropifolia).
- Almacenamiento de uva caimarona (Pourouma cecropifolia) a diferentes temperaturas: características sensoriales, patrón respiratorio y pardeamiento enzimático.
- Estudio de la toxicidad y actividad biológica (actividad antioxidante e inhibidora del pardeamiento enzimático) de especies silvestres
- Evaluación de tres combinaciones de antioxidantes en puré de banano y su efecto en las propiedades físico-químicas y sensoriales en yogur del mismo sabor
- Uva caimarona, Pourouma cecropiaefolia Mart.
- Selección de recubrimientos comestibles con capacidad antioxidante para extender la vida útil de berenjenas mínimamente procesadas
- Evaluación del efecto de dos niveles de pH en la capacidad antioxidante de la semilla de aguacate criollo (Persea americana Mill.)