Autor: Pachón, Helena
- Iron, zinc, and protein bioavailability proxy measures of meals prepared with nutritionally enhanced beans and maize
- Evaluación del valor nutricional de recetas típicas elaboradas con maíz común y biofortificado en el Departamento del Cauca, Colombia
- Laboratorio de calidad nutricional
- Nutritional quality laboratory
- Validación de un método de digestión de hierro In vitro para la evaluación de la biodisponibilidad de hierro en los alimentos
- Agrosalud : Nutritionally and agronomically improved (Biofortified) crops to improve food and nutrition security in Latin America and the Caribbean
Autor: Chávez, Alba L.
- Variation in carotenoids content in roots from the same plant and plants from the same cassava genotype
- Progress in developing a system for direct and simple measurement of protein content in cassava roots
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