Similar Items: Las carniceras intermediarias : sujetos clave en la trama socioproductiva y comercial de la carne de llama, cordero y cabra de la Puna y Quebrada Jujeña
- Calidad intrínseca de la carne de llama (Lama glama) de la Puna Jujeña criada en pastizales con dos niveles de suplementación de granos
- Carnes alternativas: símbolo de las economías regionales
- Diversidad, mercantilización y potencial productivo en la Puna Jujeña (Argentina)
- Análisis estratégico de los sistemas agroalimentarios agroindustriales de carne caprina de las provincias de La Pampa y San Luis
- Calidad de carne desde la mirada de los consumidores
- Electrophoresis as a Useful Tool in Studying the Quality of Meat Products
Author: Alcoba, Laura Noemí
- Pequeños productores en la Argentina: estudio preliminar en base al Censo Nacional Agropecuario 2018
- La Agricultura Familiar en el Noroeste Argentino. Jujuy
- La Agricultura Familiar en el Noroeste Argentino. Salta
- Impacto de la emergencia sanitaria por COVID-19 en las cadenas productivas de la agricultura familiar de Salta y Jujuy
- Percepciones y experiencias de trabajo con juventudes. Una mirada intrainstitucional
- Tierra sin mal. Aspectos jurídicos e institucionales del acceso a la tierra en Salta
Author: Chavez, María Florencia
- Pequeños productores en la Argentina: estudio preliminar en base al Censo Nacional Agropecuario 2018
- La Agricultura Familiar en el Noroeste Argentino. Jujuy
- La Agricultura Familiar en el Noroeste Argentino. Salta
- Aproximaciones para el estudio de procesos de innovación comercial y agregado de valor
- Habitar la ruralidad argentina en pandemia: aislamiento social y desigualdades
- La producción y comercialización de carne de la agricultura familiar en la Puna Jujeña. Análisis de sistemas ganaderos, tramas comerciales y marcos normativos para el diseño de estrategias de desarrollo