Similar Items: Capítulo 8 - Aprovechamiento de subproductos frutihortícolas como alternativa para la prevención de PDA
- En el comedero: ¿cuánto alimento se pierde?
- Eficiencia en la producción a partir del aprovechamiento de la pérdida de alimentos y subproductos frutihortícolas para mejorar la sustentabilidad del sistema alimentario
- Revalorización de bagazo de la industria de jugos como potencial ingrediente funcional
- Validación del protocolo Efficient Food Loss & Waste en lechuga (Lactuca sativa) variedades Kristine y Versai en Zamorano
- Validación del protocolo Efficient Food Loss & Waste en lechuga (Lactuca sativa) variedades Kristine y Versai en Zamorano
- Revalorización de zanahoria descarte: tecnologías de conservación que mejoran su calidad nutracéutica
Author: Polenta, Gustavo Alberto
- Induction of stress defense response and quality retention in minimally processed peaches through the application of gamma irradiation treatments
- Efectos de tratamientos de plasma frío en la preservación de la calidad de manzanas mínimamente procesadas
- Assessment of the Efficiency of Technological Processes to Modify Whey Protein Antigenicity
- Combined pre-storage heat treatment and controlled atmosphere storage reduced internal breakdown of ‘Flavorcrest’ peach
- Capítulo 8 - Aprovechamiento de subproductos frutihortícolas como alternativa para la prevención de PDA
- Propiedades tecnofuncionales de grillo (Gryllus assimils) entero y en polvo