Similar Items: Contenido de beta-caroteno, hierro y zinc, efecto de almacenamiento y tipo de cocción en genotipos de camote (Ipomoea batatas L)
- Influencia del almacenamiento y procesado de dos cultivares de batata en el contenido de β-caroteno
- Extracción y cuantificación de carotenos
- Evaluation of dry matter, protein, starch, sucrose, <beta>-carotene, iron, zinc, calcium, and magnesium in East African sweetpotato [Ipomoea batatas (L.) Lam germplasm.
- Bioaccesibilidad de carotenoides y antocianinas en papas cocidas.
- Carotenoid concentrations of native Andean potatoes as affected by cooking
- Sweetpotato (Ipomoea batatas L.)
Author: Carpio, R.
- Contenido de beta-caroteno, hierro y zinc, efecto de almacenamiento y tipo de cocción en genotipos de camote (Ipomoea batatas L)
- Evaluation of dry matter, protein, starch, sucrose, <beta>-carotene, iron, zinc, calcium, and magnesium in East African sweetpotato [Ipomoea batatas (L.) Lam germplasm.
- Procedures for chemical analysis of potato and sweetpotato samples at CIP’s Quality and Nutrition Laboratory