Resultados de búsqueda - Urbani, Valeria Maria
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Efecto de la dieta y la aplicación de tecnología sous-vide sobre la calidad de carne de vaca de refugo
Publicado 2024Enlace del recurso
info:ar-repo/semantics/tesis doctoral -
Impacto del almacenamiento refrigerado en la calidad de la carne sous-vide de vacas de refugo
Publicado 2025Enlace del recurso
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia -
Influencia de la dieta con taninos y del almacenamiento refrigerado sobre la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous – vide de vaca de refugo
Publicado 2022Enlace del recurso
info:ar-repo/semantics/artículo -
Actividad hortícola en el Departamento Federación, Entre Ríos
Publicado 2025Enlace del recurso
info:ar-repo/semantics/informe técnico -
Yatay: extracción de jugo y evaluación de sus características fisicoquímicas y nutricionales
Publicado 2025Enlace del recurso
info:ar-repo/semantics/informe técnico -
Caracterización actual de la producción hortícola del departamento de Federación, Entre Ríos
Publicado 2025Enlace del recurso
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia -
Efecto de la dieta suministrada a vacas sobre la calidad sensorial del músculo semitendinosus procesado mediante tecnología sous vide
Publicado 2024Enlace del recurso
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia -
Cocción sous vide en el músculo semitendinosus de vaca de refugo: evaluación de los parámetros oxidativos y microbiológicos
Publicado 2025Enlace del recurso
info:ar-repo/semantics/documento de conferencia -
Evaluación de la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous vide de vacas alimentadas a distintas dietas y tratadas con taninos.
Publicado 2020Enlace del recurso
info:ar-repo/semantics/informe técnico -
Composición de ácidos grasos de aceites de distintas variedades de nuez pecán [Carya Illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] cultivadas en la provincia de Entre Ríos.
Publicado 2024Enlace del recurso
info:ar-repo/semantics/informe técnico