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1
Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
by García, Mario A.
Published 2008
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2
Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Published 2010
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Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Published 2012
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Published 2012
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Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada
Published 2011
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