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Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteico del suero de queso
by Domínguez, Wilfredo
Published 2014
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Tesis
2
Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteicos del suero de queso
by Domínguez, Wilfredo.
Published 2009
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eBook
3
Evaluación del efecto antifúngico In Vitro del aceite esencial de hoja de canela (Cinnamomum zeylanicum) puro y microencapsulado
by Narváez G., Sandra A.
Published 2012
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Tesis
4
Efecto de Penicilinas y Tetraciclinas en Leche sobre el Crecimiento de Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris y Streptococcus thermophilus
by Alfaro S, Luis A.
Published 2012
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Tesis
5
Evaluación de tres tratamientos postpasteurización en salchichas tipo hot dog marca Zamorano
by Villarroel M., Pablo A.
Published 2012
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Tesis
6
Determinación de la carga microbiológica en el procesamiento de leche fluida en la Planta de Lácteos Zamorano
by Orozco, Jenny
Published 2012
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Tesis
7
Rendimiento de etanol y producción de vinaza con cuatro sustratos para la fermentación de melaza con Saccharomyces cerevisiae
by Mercado M., Carlos F.
Published 2012
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Tesis
8
Evaluación de Nisina como bioconservante en leche fluida
by Sarmiento, Andrés
Published 2012
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Tesis
9
Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras
by Pacheco, Marcela
Published 2012
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Tesis
10
Compendio de agentes químicos de limpieza y sanitización y su evaluación en la industria láctea
by Robelo D., Juan C.
Published 2016
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Tesis
11
Evaluación en el tiempo de cambios físicos, microbiológicos y sensoriales de tres tipos de marinado en tilapia (Oreochromis spp)
by Muñoz M., Leonardo E.
Published 2012
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Tesis
12
Evaluación de cambios microbiológicos, pH, actividad de agua y color de tallarines instantáneos con vegetales y sabor a pollo bajo temperatura de deterioro acelerado
by Morales, Axel
Published 2012
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Tesis
13
Evaluación del ozono para la desinfección de trozos de carne fresca de cerdo en la Planta Agroindustrial de Investigación y Desarrollo de Zamorano
by Ramírez Ch., Marcos F.
Published 2012
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Tesis
14
Desarrollo y evaluación de un medio de cultivo alternativo para la enumeración de coliformes totales en agua
by Polanco E., Maribel del C.
Published 2012
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Tesis
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