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  1. Procesamiento tecnológico para la obtención de té verde (Camellia sinensis): determinación de su actividad antioxidante y cuantificación de Flavonoles por HPLC. by Melchor Sandoval, Vanesa Verenice

    Published 2016
    “…La evaluación microbiológica se hizo siguiendo los métodos recomendados por la American Association of Analytical Chemistry (AOAC). Se evaluó mesófilos aeróbios viables, Salmonella/Shigella, mohos y levaduras. …”
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