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3061
El profesional de la información /
Publicado 2010
Materias: “...Information technology Periodicals....”
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Revista
3062
Administración informática.
por Solares Soto, Pedro.
Publicado 2014
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eBook
3063
Cambios en la microbiota durante la maduración de un chorizo
Publicado 2011
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Artículo
3064
Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón
Publicado 2011
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Artículo
3065
Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas
Publicado 2011
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Artículo
3066
Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza
Publicado 2011
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Artículo
3067
Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado
Publicado 2011
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Artículo
3068
Sistema de clasificación de canales porcinas
Publicado 2011
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Artículo
3069
Desarrollo de un saborizante de tamarindo
Publicado 2011
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Artículo
3070
Evaluación físico-química de mieles uniflorales de la península de yucatán, México
Publicado 2011
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Artículo
3071
Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por Sepúlveda, José Uriel.
Publicado 2011
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Artículo
3072
Reseña: Encapsulación de saborizantes por extrusión
por Bringas, Madai.
Publicado 2011
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Artículo
3073
Reseña
por Anaya, Matilde.
Publicado 2011
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Artículo
3074
Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
Publicado 2011
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Artículo
3075
Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base
por Abreu, Jesús.
Publicado 2011
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3076
Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
Publicado 2011
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Artículo
3077
Incidencia de la tecnología wafa (sistema completo) en las características sensoriales del chocolate
Publicado 2011
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3078
Higroscopicidad del romero (Rosmarinus officinalis I.) molido
Publicado 2011
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Artículo
3079
Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
por Beldarraín, Tatiana.
Publicado 2011
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3080
Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad
por Carrillo, Raúl Damián.
Publicado 2011
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Artículo
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