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3021
Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Published 2011
Subjects: “...Technology. Food science....”
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3022
Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
Published 2011
Subjects: “...Technology. Food science....”
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3023
Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Published 2012
Subjects: “...Technology. Food science....”
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3024
Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
Published 2011
Subjects: “...Technology. Food science....”
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3025
Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
by Real del Sol, Emilio.
Published 2011
Subjects: “...Technology. Food science....”
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3026
Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
by Bringas, Madai.
Published 2011
Subjects: “...Technology. Food science....”
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3027
Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
Published 2011
Subjects: “...Technology. Food science....”
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3028
Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia
by Luna Guevara, Juan José.
Published 2011
Subjects: “...Technology. Food science....”
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3029
Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia
by Pino Alea, Jorge A.
Published 2011
Subjects: “...Technology. Food science....”
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3030
Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
Published 2011
Subjects: “...Technology. Food science....”
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3031
Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente
Published 2011
Subjects: “...Technology. Food science....”
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3032
Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial
by Álvarez, Bárbara Yamila.
Published 2011
Subjects: “...Technology. Food science....”
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3033
Netnografía investigación, análisis e intervención social online /
by Fresno, Miguel del.
Published 2011
Subjects: “...Information technology Social aspects....”
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3034
¿Libres o vasallos? : el dilema digital /
Subjects: “...Information technology Social aspects....”
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3035
El profesional de la información /
Published 2014
Subjects: “...Information technology Periodicals....”
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3036
El profesional de la información /
Published 2014
Subjects: “...Information technology Periodicals....”
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3037
El profesional de la información /
Published 2014
Subjects: “...Information technology Periodicals....”
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3038
Efecto de la fertilización química, orgánica y combinada sobre el rendimiento de la papa variedad Granola
by Arias, Karen.
Published 2010
Subjects: “...Technology. Agriculture. Crop Science....”
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3039
Aproximación a las tecnologías para portales bibliotecarios
Subjects: “...Information technology....”
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3040
La otra educación : pedagogías críticas para el siglo XXI /
Published 2018
Subjects: “...Educational technology....”
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