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Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
por García Vega, Rosa Milagros.
Publicado 2010
Materias: “...Nutritional Sciences....”
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Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
por Guardado Yordi, Estela.
Publicado 2010
Materias: “...Nutritional Sciences....”
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El ácido linoléico conjugado (CLA): una nueva mirada a la grasa de la leche
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Drying and cooking effects on the final quality of pea grains (Pisum sativum L.) varieties
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